作为我国北方最佳水果、蔬菜生产基地和中国西部航天育种基地，天水出产的花牛苹果、秦安蜜桃、秦州樱桃、清水核桃、甘谷辣椒等农产品特色鲜明，发展农业精深加工和农业高新技术产业前景广阔。
天水市农业农村局信息科科长周立以“双椒”佐证。他介绍，天水种花椒已有1500多年的历史，当前，栽培面积有54.6万亩，年产值达到21.4亿元，约占全市果品总产值的1／4。此外，天水市具有发展干鲜两用辣椒的优势，全市辣椒的种植面积常年保持在9万亩左右。其中，甘谷辣椒在2022年成功入选国家地理标志农产品，成为天水市首个地理标志产品保护示范区。
针对这些特色产业，天水政府坚持“科学布局建基地、标准生产保品质、龙头带动延链条、品牌打造增效益”的发展思路，着力构建集种植收购、加工生产、仓储物流、新产品研发销售于一体的全产业链发展格局，初步实现“品质变口碑、口碑变品牌、品牌变效益”3个转变，让天水麻辣烫的火爆“有根可依”。
据悉，下一步，相关部门将继续扶持麻辣烫原料种植、保障原料供应，推动农业与麻辣烫产业深度融合。同时，支持企业开展“互联网＋麻辣烫”模式，推动线上线下融合发展。
天水市人社局于近日印发《关于做好“天水麻辣烫”技能培训工作的通知》，要优化培训内容设置，广泛开展市场调研，把天水麻辣烫列入中式烹饪工种地方特色品牌项目，围绕生产流程、制作工艺、配比配方、食品安全等方面探索形成天水麻辣烫培训标准，开展全方位、全链条、特色化培训。
天水还诚邀定西宽粉、武都花椒、兰州高原夏菜等“甘味”农产品，来天水进行宣传推介，形成合力。
“我们从提升住宿业服务水平、餐饮业服务水平、夜间经济服务水平、麻辣烫产业服务水平4个方面给予保障。”天水市商务局服务行业管理科科长鲁宏亮欣喜于眼前各美其美、美美与共的热闹场景。
作为离市场最近的群体，企业家们同样对未来发展进行着审慎思考。承载着2000多户社员的信任与期待，这阵子，王国义忙得不可开交。
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