热爱“折腾”，善于创造的东北人，硬是把这些不受人欢迎的梨在一冻一消中，让原本酸涩的味道得到消解，只余下甜味，让口感也变得更加多汁可口。
“解冻”的岂止是冻梨
“早八不行，早市可以。”去年以来，沈阳市沈河区的小河沿早市火了，来自全国各地的游客纷纷来此“打卡”。在清晨寒冷的空气中，在包子、烧卖的喷香中，在摊主们一声声热情的吆喝中，感受东北人对生活的热情，体味一蔬一饭之中的生活本色。
形似元宝、色泽明艶的冻黄桃，小巧玲珑、娇艶欲滴的冻花红，圆润饱满、自带冰沙的冻柿子，还有冻山楂、冻白菜……当下的东北，冻梨和它的冻“伙伴”们绝对是当之无愧的“顶流”，它们用冬日里最斑斓的一抹色彩，牢牢吸引着人们的目光。
“这是冻肥皂吗？”小河沿早市一角，广西来的季陈充满好奇地追问，引发了摊主爽朗的笑声。
“妹妹，这是东北的冻豆腐。”
“神奇啊，东北咋啥都能冻。”
万物皆可冻，这是独属东北的一份冬日限定浪漫。
脆弱的水果在东北一波又一波的严寒中，逐渐“生”出坚硬的盔甲，在周而复始的化与冻之间，蜕变出全新的灵魂，滋养出格外甜润的内里。
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