“以为会捱过中秋，往年中秋节买月饼（的人群）都大排长龙。”饮食业职工总会名誉会长郭宏兴认为，员工连续数月未有出粮是导致莲香楼结业的最大原因。他指出，近几年的疫情、黑暴之下，饮食业受到巨大冲击，尤其是规模较大的酒楼，因成本高昂，不少都执笠。以莲香楼30、40人的规模为例，每月即使不计租金，至少都要60万至70万元成本。
抵港检疫“3＋4” 业界看到曙光
香港餐饮联业协会会长黄家和说，自己过往几乎每周都会去莲香楼吃饭，眼见近年来该店生意越来越差。老店因菜式传统，也没有足够资源进行改革，较难吸引年轻人光顾。他认为，11月香港会举行大型国际论坛，相信政府的防疫措施会逐步放宽，冀早日做到全面放宽。
饮食集团主席、稻苗学会荣誉会长黄杰龙表示，疫情至今已经近三年，而租约很多时都是维持三年，对饮食界的影响很明显。若非疫情下政府对饮食业提供一些补贴，会有更多餐厅倒闭，“好彩有补助，保住条命。”他指出，餐饮业很大部分的生意来自游客，目前看不到复常的希望，所幸政府前日宣布海外及台湾的检疫期调整为“3＋4”，令业界“看到少少曙光”。
拖薪无遣散费 涉款200万
莲香饮食集团昨日（9日）凌晨在社交平台宣布，特许经营加盟商莲香楼及莲香栈不敌疫情，即日正式结业，唯员工欠薪仍未结清，有工会近日收到莲香楼员工求助，被拖欠薪金、遣散费等料约涉及200万元，20多名员工已到劳工处求助。
饮食业职工总会总干事招冠聪回复《大公报》查询时表示，据瞭解，今次有约20名工友前往劳工处求助，被拖欠的薪金、遣散费等估计有约200万。他表示，如果雇主愿意签署“无力偿还书”，相信会令员工较快获得赔偿，不过，因现时破欠基金的上限为每人8万元，如相关员工任职经理，一个月的人工便有3、4万，届时获得的赔偿可能低于实际应得的。
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