|
| 国美酒业集团位于宜宾的厂区，三面环水一面靠山。（图片来源：网络资料图） |
中评社北京1月4日电／据环球时报报道，“这是刚刚酿出的原酒，72度，你尝尝”，这个度数让人吓了一跳。不过原酒的滋味还是吸引《环球时报》记者尝了一口：纯粹而刚烈，像初生的小野马。3年后，它将在陶坛中慢慢老熟，变得柔和。而10年以上的老酒则口感醇香，成为重要资产。在位于四川宜宾的国美酒厂，刚出炉的新酒、3年内的酒以及10年老酒，分别在车间、酒窖、酒罐中，默默酝酿着它们的味道，讲述着它们与时光的故事。
宜宾素有“中国酒都”之称，全球最大的浓香型白酒企业五粮液集团就在这里。5年前，一家山东企业来到宜宾，希望借助这里的气候、工艺与人才，打造一款好酒。在竞争激烈的酿酒之都，在高度竞争的白酒市场，这个新兴品牌依然希望闯出自己的天地，填补市场空缺：打造平民价格的优质白酒。他们如何实现？“从品质抓起”，宜宾国美酒业股份有限公司党委书记、副总经理柳加润对《环球时报》记者表示，该公司生产的浓香型白酒不仅原料配方、工艺标准对标五粮液，还聘请了20多位从五粮液退休的技术骨干亲自“加持”。而在老师傅们看来，品质的秘密体现在所有生产细节中。
打造平民价格的优质白酒
从宜宾新机场驱车一个多小时，来到一座安静的小镇长宁县，雨后的空气格外清新。走进国美酒业集团宽阔的厂区，一阵清醇的酒香扑鼻而来。《环球时报》记者跟随柳加润坐上电瓶车，开始了对这个占地1100亩（相当于110个足球场）的新兴酒企的探秘之旅。
“前方那些大罐子就是酒厂最值钱的‘银行’，公司的5万多吨原酒都在这里。里面储存的多为发酵10年以上的老酒”，顺着柳加润手指的方向，记者看到，在一片用铁丝网围起的区域中，矗立着数十个十几米高的圆柱形不锈钢罐。
电瓶车路过一片漂亮的仿古徽派建筑，那里是生产车间，分为浓香白酒车间和酱香车间。厂区内还设有五粮仓粉碎车间、无菌罐装车间等。
柳加润表示，记者参观的厂区前身是四川省宜宾君子酒业有限公司。2015年，国美酒业集团收购重组该公司，并在原厂区基础上陆续投资近20亿元，进行扩建及设备升级。国美酒业集团董事长武玉杰2003年收购山东浮来春酒厂，以白酒产业起家创业。17年来，公司逐渐发展为集矿山经营、房地产开发、金融服务、物流贸易、海外投资等业务板块为一体的多元化现代企业集团。
武玉杰对白酒有一种情怀，希望造一款品质过硬而价格适中的良心酒、让老百姓都能喝得起的好酒。为此，最近几年公司陆续聘请20多位从五粮液退休的技术专家。“老师傅们在全球著名的浓香型白酒企业积累大量经验，责任心强，为提升国美酒的品质，发挥重要作用。”柳加润说。 |
