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| 高雄市梓官区渔会27日举办“鲈此大器—2025年台产鲈鱼多元化行销推广计划”记者会。（中评社 蒋继平摄） |
中评社高雄11月27日电（记者 蒋继平）台湾鲈鱼养殖受美台关税与消费疲软冲击，高雄市梓官区渔会27日举办年度行销推广活动，盼挺台产优质水产品、稳定产地供需。至于目前民进党政府正在挺日本水产品，是否担忧排挤效应，高雄市梓官区渔会总干事张钧华则认为，消费群众不同，鲈鱼是家常菜有价格优势，日本水产是高价位不可能每餐都吃，两者有市场区隔。
高雄市梓官区渔会27日举办“鲈此大器—2025年台产鲈鱼多元化行销推广计划”记者会，宣布全面启动鲈鱼年度推广行动，鼓励民众以行动支持台产水产品。“农业部”渔业署、高雄市海洋局、蓝绿民代均派代表参加。
梓官区渔会今年已累计收购150吨台产鲈鱼原料，以实际行动协助产销调节。活动也安排一场鲈鱼料理秀，邀请型男主厨Jerry陈昆煌示范烹调“五彩银鲈黄金海”，呈现台湾鲈鱼的细致口感与料理多样性。
活动上展示鲈鱼清蒸、鲈鱼卷、鲈鱼球、顿鲈鱼片等各式创意料理，展现各种吃法。也安排参观梓官区渔会一楼生鲜超市，介绍渔会推出的鲈鱼安心专区，整尾金目鲈售价新台币300元。另外也协助推广像乌鱼子、龙虎斑等在地水产品。
梓官区渔会今年更携手王品餐饮集团、奇美食品开发鲈鱼年菜与鲈鱼包子，搭配电商、团购、农渔会及自有门市，让民众无论外食、家庭料理或即食产品都能更容易地享用台产鲈鱼。并进入校园举办食鱼教育，推广鲈鱼营养价值。
根据渔业统计年报显示，全台鲈鱼年产量约2.4万公吨，2023年外销量约占总产量27.5%，外销以澳大利亚约占66.1%，美国25.9%为主。产地遍布云林、嘉义、台南、高雄、屏东沿海地区，其中嘉义为主要产地。主要养殖的鲈鱼有金目鲈和七星鲈。 |
