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禁而不止的“瘦肉精”

http://www.CRNTT.com   2011-03-25 11:31:14  


 
  ■ 欧美上世纪80年代就已禁用“瘦肉精”  

  ——以盐酸克伦特罗为代表的“瘦肉精”,早在大规模引进中国之前,已在国外出现过大面积的中毒事故,并被多个国家禁止使用。美国FDA只允许一种“瘦肉精”雷托巴胺在安全范围内添加,各个国家和组织对此有严格的残留限量标准。

  盐酸克伦特罗类“瘦肉精”被欧美禁止使用

  上个世纪80年代初期,美国Cyanamid公司发现盐酸克伦特罗可以促进动物生长,能够起到营养再分配的作用,促进动物机体的蛋白质合成和肌肉组织生长,减少脂肪尤其是皮下脂肪的沉积,从而提高瘦肉率和饲料转化率。欧美等国开始将其用于畜禽养殖。盐酸克伦特罗的广泛使用在欧美国家也曾引发一系列中毒事件。1989年10月至1990年7月西班牙35人中毒,1992年该国北部地区又出现232人中毒;1990年秋季,法国8个家庭22人中毒。意大利和美国亦因非法使用而出现过中毒事件。

  欧共体于1988年1月1日起禁止盐酸克伦特罗物质当饲料添加剂使用,认为该类物质虽然能提高畜牧业产量,但却降低了肉类品质,激素残留有致癌作用。1991年盐酸克伦特罗被美国食品和药物管理局(FDA)禁止。1998年,FDA批准盐酸克伦特罗可用于治疗马的呼吸障碍,但任何用药的马此后若被宰杀,不得食用。美国农业部和FDA至今仍在监测盐酸克伦特罗在动物身上的非法使用。现在FDA网站上还挂着如下申明:盐酸克伦特罗在美国从未被允许在食用动物身上使用。对盐酸克伦特罗滥用于食用动物身上滥用的危险的关注,让美国采取严厉的措施,反对非法销售和使用盐酸克伦特罗。

  有24个国家仍允许使用莱克多巴胺类“瘦肉精”

  由于盐酸克伦特罗副作用太大,目前大多数国家均已禁止在畜禽饲料中添加。不过,对于另一种“瘦肉精”莱克多巴胺,FDA则没有这么严格。1999年底,FDA批准将莱克多巴胺添加于猪饲料中。它毒性低、代谢快、较少蓄积,更安全高效。如今,在美洲和亚洲的24个国家,比如美国、泰国等等,均允许使用莱克多巴胺提高猪的瘦肉率。

  在莱克多巴胺的使用上,各国的标准各有不同,FDA要求上市猪肉中的莱克多巴胺残余量须低于50ppb,以免造成人体中毒。这个标准相当于允许每千克猪肉中含有50微克莱克多巴胺。加拿大和世界卫生组织的标准稍高一些,猪肉中的允许残留是40ppb,而联合国粮农组织则是10ppb。日本和新西兰在本国的生产不许使用莱克多巴胺,但是进口猪肉允许10ppb的残留。只有少数国家允许使用莱克多巴胺,包括中国在内的绝大多数国家则禁止使用。 


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