中评社北京9月6日电／由经济日报社中国经济趋势研究院与伊利集团合作发布的“经济日报—伊利集团消费趋势报告（乳制品）”，按季度对我国乳制品发展趋势开展分析，全面反映我国乳制品消费发展趋势，旨在为消费者以及乳品企业提供参考。本期报告基于二季度凯度消费者调查数据，报告包含行业背景分析、乳制品增长贡献分析、消费渠道分析以及分城市级别分析四个部分。
党的十九大以来，中央对振兴奶业发布了一系列重大部署，力求推动奶业高质量发展、全面振兴中国奶业。2018年6月份，国务院办公厅印发《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，围绕奶源基地建设、乳制品加工流通、乳品质量安全监管以及消费引导等方面全面部署，推进奶业振兴，保障乳品质量安全，提振广大群众对国产乳制品信心。2018年12月份，农业农村部等九部委制定了《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》，提出以实现奶业全面振兴为目标，优化奶业生产布局，创新奶业发展方式，建立完善以奶农规模化养殖为基础的生产经营体系，切实提升我国奶业发展质量、效益和竞争力。2019年，中央一号文件再提实施奶业振兴行动。
“经济日报—伊利集团消费趋势报告（乳制品）”由经济日报社中国经济趋势研究院与伊利集团合作，以凯度消费者调查数据为基础分析，按季度发布。报告中提到的乳制品仅针对常温乳品及低温乳品，不含奶粉及冰淇淋品类。
快消品整体维持回暖态势，乳制品消费人群最广、市场表现稳定
二季度调查数据显示，快消品维持持续回暖趋势。2012年至2019年全国快消品销售额增长率趋势图（图1）显示，快消品行业从2012年至2016年销售额增长率逐步放缓，但从2017年开始回暖，且销售额增长率持续上升。销售回暖主要受价格上升拉动，其原因主要是各大品牌追求高端化发展。截至2019年二季度，快消品滚动年销售额增长率为5.4%，同比上升5.9%。
快消品中，健康和方便型品类增长迅速，乳制品消费人群最广，市场表现稳定。在主要食品饮料品类市场表现中，其他食品饮料品类（诸如即饮咖啡、速溶汤以及面包等方便型食品，以及麦片、豆浆和保健滋补品等健康食品）截至二季度滚动年销售额增长率较高，反映了现代人对方便快捷、健康和品质的需求。乳制品销售额增长率与3.2%的食品饮料销售额增长率接近，市场表现较稳定。此外，乳制品市场渗透率最高，接近100%，说明几乎所有家庭都会购买乳制品，反映了乳制品消费覆盖强，消费群体非常广阔。 |
