主要乳品企业中，伊利行业领先优势明显，保持快速增长。分析乳制品TOP5品牌主要指标表现（图2）发现，在乳制品排名前5位的品牌中，伊利在金额增长率、渗透率、购买频次、购物篮金额以及购买品类个数等方面都超过了其他品牌，反映了伊利在品牌忠诚度、消费人群、品类、价格等方面都具有领先优势。作为行业龙头，伊利股份积极引领行业“健康”转型，产品结构不断优化升级，行业地位进一步加固。此外，伊利还在不断创新产品，并积极拓展海外市场。东北证券研究所发布的研究报告称，伊利未来将持续通过推出新品引领产品结构化升级，同时大力拓展国际化业务，以创新和国际化双轮驱动模式为该公司业绩持续增长提供有力保障。
蒙牛则积极向产业链上游延伸，实施品牌建设和创新发展战略。蒙牛乳业中期业绩报告显示，一方面蒙牛通过布局优质奶源，占领长期发展战略高点，通过成立奶牛研究院、“数字奶源智慧牧场”和“爱养牛”集采平台三大服务平台实现高质量发展；另一方面，蒙牛聚焦特仑苏、纯甄和真果粒等明星品牌，不断提升既有品牌高端形象。
光明乳业在“新时代、新消费、新零售”环境下，通过创新乳制品产品体系、辐射多元化消费群体等，翻开了高质量发展新篇章。此外，光明乳业还积极研究新品，抢占低温乳品市场。中邮证券研报指出，光明乳业选择差异化竞争路线，回归鲜牛奶本质，存在较大市场机遇。
乳制品增长受消费升级推动，但要警惕低温乳品市场消费者购买频次下降
乳制品增长主要由城镇化带来的人口红利和消费升级推动，但要警惕户均购买量下滑。与去年同期相比，乳制品销售额增长4.1%，其中销售量增长贡献0.5%，平均单价增长贡献3.6%，这说明乳制品销售额增长很大程度受平均单价增长拉动。同时，户均购买量有所下降，但购买者数量有所上升，增长率为2.4%。由此可以得出结论，二季度乳制品增长受消费升级带来的平均单价上升和城镇化带来的人口红利共同拉动。
常温乳品增长主要受城镇化带来的城镇人口数增加和消费升级推动，但要警惕户均购买量下滑。常温乳品销售额同比增长6.7%，高于乳制品总体销售额增长率。其中，销售量增长贡献2.6%，平均单价增长贡献4.0%。同时，户均购买量同比降低0.2%，购买者数量同比增长2.8%。因此，对常温乳品销售增长贡献正向影响最大的两项分别为平均单价和家户总数。 |
