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| 苗栗优质大闸蟹配有专属的产地QR code雷射防伪蟹环标章。（中评社 卢诚辉摄） |
陈云涌表示，当时上海海洋大学的教授相当认真，每天都会跟着苗栗蟹农一起巡视池塘，遇到状况就现场实地教学解决，蟹农有疑问的地方，教授也会即时回覆，把养殖经验和所学都倾囊相授，苗栗蟹农的养殖技术也在那段时间快速成长，后来才让苗栗大闸蟹的养殖逐渐步上轨道。
陈云涌指出，随着养殖大闸蟹经验久了之后，他发现水质与生态环境对大闸蟹的品质会有决定性的影响，这样的观点也获得上海海洋大学教授们的认同，因此他便开始尝试种植水草，透过自然生态的养殖方式，养出一只又一只蟹膏满满、肉质饱满鲜甜的大闸蟹。
根据苗栗县政府统计，光是过去12年从上海空运到苗栗的蟹苗就有约4百万只，而苗栗县政府至今仍跟上海海洋大学保持良好互动，每年都会率团到崇明岛养殖基地参观交流。
无党籍苗栗县长锺东锦今年更是首度引进“白玉大闸蟹”的新品种，未来若能养殖成功，可望为苗栗蟹农带来更大收益。
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