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清迈有家沙县小吃店
http://www.CRNTT.com   2023-01-13 08:28:03


  中评社北京1月13日电/据人民网报导,在沙县,不管男女老少,都会做几样吃食,几乎每家每户都有人在经营沙县小吃。近些年,走出沙县闯世界的沙县人越来越多。绿底红字的“吃豆人”形象,飘香的拌面、扁肉和炖罐等,从福建省三明市迈出国门,走向世界。

  思乡心切  清迈开店

  沙县小吃向来以朴素闻名。简单的店面和装潢,开在寻常巷陌,店里红底的塑料板子印刻着菜单,贴在墙上,毫无设计感。但一家开在清迈古城南门的沙县小吃店里,却别有洞天:精致的装潢,略带小清新的风格,颇有“网红店”的风范。

  这家沙县小吃店的主人是来自沙县的郑丹枫。她在2009年来到清迈求学,并在此定居,建立了家庭。2018年,郑丹枫在亲戚的鼓励和支持下,踌躇满志,在清迈开了这家装修精美的沙县小吃店。

  2018年12月5日,郑丹枫的沙县小吃店正式运营。她将家乡的小吃带到清迈,让常居清迈的同胞可以品尝到家乡的味道,让吃不惯泰国菜肴的中国游客能够满足自己的中国胃,也让当地人换换口味,品尝来自中国的“神秘力量”。

  谈及初心,郑丹枫说:“当时就是在他乡非常怀念家乡的小吃,同时也想让我的孩子吃到我小时候的味道,如果能把沙县小吃开到泰国并且发扬光大,我也觉得很开心。”

  费尽心思  保持本味

 


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