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| 7月3日，在泗洪经济开发区一食品加工出口企业，工人在车间内将蒸煮后的小龙虾摆放入盘。 |
中评社香港8月12日电／中国大约在十年前掀起吃小龙虾的风潮。每年的5月到8月小龙虾上市的季节，四处可见人们大快朵颐。但在新冠肺炎疫情暴发后，对小龙虾开始敬而远之的人越来越多，特别是Z世代的中国年轻人。这又是为什么呢？
日本雅虎新闻网8月11日载文《小龙虾热潮褪去？中国年轻人开始对小龙虾敬而远之的五个理由》，文章说，业内刊物不久前推出文章，总结了中国年轻人不再喜欢小龙虾的五个主要原因。首先，疫情下人们大量减少外出聚会就餐，而一个人吃虾又过于无趣；其次，很多小龙虾的生长环境恶劣，卫生状况堪忧；第三，小龙虾价格不菲，疫情中大家消费都有所降级，同时减少了对小龙虾的消费；第四，小龙虾已经火了若干年，带来的新鲜感正在减少；第五，中国餐饮业的竞争日益激烈，如今消费者到哪里都能吃到做法相同、味道相似的小龙虾，不像以前那么难得吃上了。
根据对中国小龙虾数据的分析报告，2022年5月中国国内小龙虾消费量同比下降30%，降幅较大。2021年，全中国供应小龙虾的餐厅数量同比减少10.4%。 |
