据瞭解，广东在全国率先组织化、系统化发展预制菜产业已达3年。截至目前，广东省预制菜企业数量已经由2020年5369家增加到近7000家。
工业锅炒香农业菜
盆菜、佛跳墙、烧鳗鱼、煲仔饭……这些“广东味道”，简单处理甚至只需加热一下，便能色香味俱全地端上餐桌。预制菜做起来容易，但如何让产业做大做强，还需要工业思维。
此前，广东省预制菜产业联合研究院正式揭牌成立。该研究院副理事长单位之一，粤旺农业集团有限公司正牵头在广东筹建两个预制菜加工中心。该公司负责人万俊华介绍：“公司计划投入2亿元，在广州市白云区建立预制菜加工产业园，购置预制菜制作加工设备，完善预制菜品牌体系建设，引领更多中小企业进驻。”
当下，广东正是以最擅长的工业化思维发展预制菜工程，坚持用“工业锅”炒好农业菜。比如，布局在广东肇庆市的粤港澳大湾区（高要）预制菜产业园，如今已成为广东抢先布局湾区乃至全国预制菜的“第一园”。当前，该产业园已推出10项重磅措施推动预制菜产业，着力建设大湾区菜篮子新工程、农业RCEP三产合作基地、乡村振兴农产品食品化工程聚集区。
日前，广东省农业农村厅公布了2022年省级现代农业产业园推荐名单。其中，11个预制菜产业园入选，这也是广东首次将预制菜产业园纳入省级现代农业产业园。
根据政策，广东将对全省非自筹资金创建的省级现代农业产业园给予5000万元的专项资金扶持。据此测算，以上11个入选预制菜产业园至少可以获得扶持资金5.5亿元。目前，佛山、肇庆、江门、湛江、韶关、潮州等地正在积极创建预制菜产业园，推动广东预制菜以园区形式聚集发展。
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