中国商业联合会专家委员会委员、北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳表示，餐饮数字化是行业的跨代发展的趋势，数字化有助于提升行业和企业的决策和分析能力，也进一步优化消费者数字化体验。
据广州酒家集团党委副书记、副董事长、总经理赵利平介绍，广州酒家集团下半年将以更有力的动作拥抱数字化、智能化，积极融入数字智能，大胆引进新技术，做人才储备，加大智能化投入，尤其在利口福的业务板块。
不过，数智化并非一蹴而就，需要餐饮企业在全链路中布局，增强品牌与消费者的触点和互动性，由规模速度型向质量效率型升级，更好地满足新型餐饮消费需求。比如，通过大数据预测餐饮潮流趋势和消费者诉求，从而为产品研发服务。（文／图 广州日报全媒体记者曾繁莹） |
