中评社北京5月12日电／综合《卫报》、彭博社、路透社报道：俄乌战争影响全球小麦供应，冲击粮食市场，日本荞麦面、韩国炸酱面等平价食品价格均涨至历史新高。韩国首尔一家面包店的老板接受媒体采访时表示，原本没觉得俄乌冲突会对造成自己影响，如今才发现遭到打击，因为欧洲面粉是用乌克兰小麦制成。在非洲、中东多地，民众因为买不起小麦制作的面包，只能改吃其他更便宜的食品充饥。
根据经济复杂性观察站（OEC）数据，俄罗斯去年的小麦出口量占全球19.5%，为世界最多，乌克兰占到8.97%。世界银行预测，受到俄乌冲突等因素影响，2022年小麦价格可能上涨40%以上。
韩国出现“面食通胀”
韩国消费者院5日透露，首尔地区1份炸酱面的平均价格为6146韩圜（约38港元），较去年同比增长14.1%。同样被称为“平价食物”的刀削面价格也在上个月达到8269韩圜，比一年前上涨10.8%。
上个月，韩国餐饮物价指数同比上涨6.6%，为1998年以来最大涨幅。餐饮业界表示，韩国现时已经出现“面食通胀”。首尔仁川的手工面包店老板李承子说，批发商通知他，小麦价格接下来还会涨。李先生原本没觉得俄乌冲突会对自己有什么影响，“我从来没有想过我会受到这样的打击。我刚刚发现许多欧洲面粉是用乌克兰小麦制成的。”
韩国开发研究院（KDI）副研究委员千素拉表示，“需求和供应因素同时推高餐饮物价，如果小麦、棕榈油价格上涨，面包、即食面、饼干等食品价格就会上涨。”
日本减少进口俄三文鱼
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