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| 茶业改良场去年底成立茶饮创新中心，目的是研发及推动茶饮配方及产品等新方向。（照片：茶改场提供） |
中评社桃园3月3日电（记者 黄文杰）台湾冷热饮料市场每年高达新台币580亿元商机，日前新竹远东百货竹北店还出现一杯手摇饮385元，“农委会”茶业改良场副场长兼发言人邱垂丰接受中评社访问表示，茶改场去年底设立“茶饮创新中心（Innovative Tea－Beverage Center）”，目的是研发及推动茶饮配方及产品等新方向。并建置学习训练之专业场域。
他说，这么多年轻人喜爱手摇饮，习惯喝老人茶的长辈也逐渐凋零，但是台湾茶叶供需不会失衡，反倒随着年轻消费族群的茶饮型态转变，商用茶需求已快速攀升。
这杯385元手摇饮是“布酪蜜奶乌”，外界认为，业者是看准竹科新贵的消费力，网友戏称“喝这杯的是不是姓盘(凯子)”，“这价位让我觉得星巴克便宜多了”。“不争气的我只能挑战最便宜的白毫乌龙，没加珍珠一杯就要85元唷！夭寿捏。”
手摇饮老板娘受访强调，用的是台湾百分百纯蜂蜜，加上布丁、酪梨，食材成本高且做工繁复，加上物价不断上涨，台北和竹北2间店同步调涨为相同价格，竹北店没有特别贵。
邱垂丰接受中评社访问表示，目前台湾茶叶1公斤约100元美金，换算约1斤1、2千元，坊间手摇饮店，多半为了节省成本，使用茶叶多半是进口，1公斤红茶不用3元美金，糖是进口，珍珠奶茶的珍珠原料是树薯，多半还是进口，奶茶用的牛奶也是进口奶粉冲泡，杯子、吸管也是石化原料进口，“恐怕只有水是台湾的”。
他说，如果用日月潭红玉冲泡的红茶，一杯可以卖多少钱？当然不划算，但是如果用台湾在地的商业茶，口感还是有差别。
邱垂丰分析，台湾民众的生活习惯，通常是早上一杯咖啡开始，中（下）午团购手摇饮料，加上超商加入咖啡通路，台湾每年约3亿杯咖啡，台湾咖啡的消耗量与茶的消费量，几乎可以说划上等号，台湾一年生产1万4千多吨茶叶，每人茶叶年消耗量约1．62公斤，商用茶不够用。
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