中评社北京6月30日电／据新华网报道，“说起台湾，大家都能想到凤梨酥。我的目标是今后只要提起浙江，大家都能想到杨梅酥。”这是台胞曾翊展定下的一个目标——用杨梅打造伴手礼“新名片”。
六月的浙江恰逢梅雨季节，也是杨梅上市的季节。此时的曾翊展在位于浙江慈溪鸣鹤古镇的杨梅酥店里，把一块块杨梅酥放进包装盒里。
有的盒子里放6块杨梅酥，有的放上10块，曾翊展动作娴熟，一气呵成。低调的打扮和娴熟的包装手法让他显得更像是一个店员，而不是创业“老板”。
“这是一对马上要结婚的新人向我们订购的，我想亲自包装给他们送上祝福。”曾翊展笑着说。
曾翊展来自台湾南投，在和杨梅结缘之前，是一个爱“折腾”的人。在台湾台中，他曾有多年导游从业经验，2014年他又在厦门和伙伴合作创立青创基地，助力台青大陆逐梦。
四年后，曾翊展来到浙江继续做青创基地推广，还在慈溪开了店铺搞起经营，认识了不少当地朋友。2019年夏天，朋友们给曾翊展送来了40多篮杨梅。
杨梅的保鲜期很短，业内有“一日味变，二日色变，三日色味皆变”的说法。一下子收到这么多杨梅，曾翊展开心之余，又担心吃不完浪费，于是他把收到的杨梅全部做成了果酱。
“台湾的凤梨酥名气很大，现在我有这么多杨梅果酱，是不是可以结合台湾与浙江的风味特色，做点不一样的尝试呢？”带着果酱回到台湾的曾翊展在朋友建议下萌生了一个想法：借鉴台湾凤梨酥的制作工艺，利用手上的杨梅果酱尝试创制一道新茶点——杨梅酥。
“与凤梨酥单纯偏甜的滋味不同，杨梅的酸味让酥皮口感更加丰富，两者的结合似乎天生就能很好适应人类的味觉。”曾翊展回忆，他试做了一些作为礼物送给朋友，没想到大家都赞不绝口。
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