不久前，全国首个食品安全追溯闭环管理系统——“浙食链”在浙江上线运行。消费者扫码可知生产加工、检验检疫等信息，监管部门可追溯食品流通链路，锁定出售商家，这一创新之举，为智能化监管做出了有益探索。
应该说，食品安全监管是一项复杂的、长期的系统工程，涉及多环节、多部门，涵盖多要素和多主体，离不开全社会的共同参与。传统监管方式下，消费者处于严重的信息弱势地位，没有能力对整个食品生产的上游流程进行追踪。而数字技术的运用，可以有效抹平这种信息不对称。目前，全国各地普遍推广的“明厨亮灶”工程，也是在通过互联网进行食品安全监督，让后厨生产的全过程通过视频展示在消费者面前。
不过需要注意的是，很多数字化监管依赖于算法，由于技术限制、原始数据错误等原因，自动化、智能化监管仍可能出现错漏。这就对监管人员的水平提出了更高要求，必须进一步加强制度建设和队伍培养，不断提升监管人员的数字素养。
食品安全，社会共治。向科技要效率、向智慧要效能，发挥龙头企业的生产优势和平台的互联网大数据优势，实施生产、流通、餐饮等环节的智慧监管，不断提升监管质效，将有效护航“阳光下的盘中餐”。（中国经济网评论员 武晓娟） |
