元气森林的乳茶，一下子从“零蔗糖”变成了“低糖”，元气森林说这是一次产品升级，而消费者们却幷不买账：“说好的无糖呢？怎么说有就有了？”在消费者眼中，在“零蔗糖”到“低糖”的两字之差间，元气森林“喝了不胖”的人设，崩塌了。
文字游戏背后的是商家针对消费者知识缺失和信息不对称的一次“趁火打劫”，在短时间这种策略会偶然见效，长期则必然需要用企业的声誉为此买单。
这次把元气森林推上热搜的事件要从4月10日的一封官方声明说起。
“所有喜欢元气森林乳茶的朋友们，对不起。我们在元气森林乳茶的产品标识和宣传中没有说清楚0蔗糖与0糖的区别，容易引发误解。通过最近的努力，我们对乳茶做了以下修正：从2月4日起生产的大部分元气森林乳茶和3月18日起生产的全部元气森林乳茶，包装从原来的‘0蔗糖低脂肪’改为‘低糖低脂肪’。从3月20日起生产的全部元气森林乳茶，原料中不再含有结晶果糖。”
对该声明划个重点：乳茶所说的“0蔗糖”幷不等同于完全不含糖，而是含有其它糖份，比如乳糖、结晶果糖、天然代糖。
当然，如果不是这个声明，可能到现在也会有不少消费者在“零蔗糖”、“无糖”、“低糖”间傻傻不分不清楚。实际上，在食品营养领域，“糖”的概念幷不只是我们所理解的“白砂糖”，而是包括糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖等等天然的、人工的糖份。
元气森林的产品中常用到的一个代糖配料叫做“赤藓糖醇”，是从玉米淀粉中提取的天然甜味剂。元气森林方面多次在公开场合介绍，赤藓糖醇的热量为0，但是甜度能达到蔗糖的六七成，也被元气森林视为其产品上的“工业机会”。 |
