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| 中风有机会“病从口入”，寻常的杯面及即食面也可能是元凶，悄悄推高中风风险。 (图片来源：香港大学中风研究组) (图片由AI生成) |
中评社香港9月12日电／香港文汇报报导，据香港大学中风研究组主任，香港大学李嘉诚医学院（港大医学院）临床医学学院内科学系临床副教授刘巨基医生
作为本港第四号杀手，每年夺取近3，000个生命，中风一直令人闻“风”色变，公众却普遍以为只是防不胜防的“老人病”。有没有想过，年轻如30至40多岁，也会罹患中风导致残障？甚至，中风有机会“病从口入”，寻常的杯面及即食面也可能是元凶，悄悄推高中风风险。
中风是指血管阻塞或爆裂，导致的脑损伤。笔者治疗中风患者多年，所领导的香港大学中风研究组（HKU Stroke），早前的研究发现，中风有年轻化趋势，病患增长迅速。所谓年轻中风，意指年龄层介乎18至55岁的患者，他们仍处于求学或职涯发展，以至组织家庭的人生黄金期，中风却令他们瞬间陷入残疾以至死亡风险，康复后仍有机会有长期后遗症，形成患者及照顾者沉重的心理负担。
55岁以下患者 20年增三成
至于研究显示的中风年轻化，问题严峻，发病率由2001年每10万年轻人，有42人中风，急升至2021年的60人，增幅近三成。再者年轻人中风的风险因素，与三高特别是高血压，息息相关。
近日有两宗中风个案，患者分别为30多岁及40出头。其中一位患者于20岁，已确诊糖尿病及高血压，需服用十多种药物控制病情。另一位则血压长期失控。
眼见两人不约而同，盛年时期已罹患高血压这高危因素，背后是否有一些原因或共通点？问诊瞭解病人的日常生活后发现，两人的饮食习惯欠佳，而且同样习惯以杯面及即食面作正餐，贪其方便快捷。
他们不知道的是，杯面及即食面均是高钠食品，而高钠容易引发高血压。已有医学研究指出，进食含有高钠的即食面愈多，患上高血压风险愈高。而高血压是引发中风的最重要风险因素。可见病从口入，环环相扣。
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