这年9月14日，袁隆平院士、原省农业厅总农艺师刘年喜及彭既明等一行5人，从长沙出发驱车赶往湖南隆回县羊古坳。一路上，气氛沉重。当日中午抵达隆回县城后，袁隆平问彭既明：“这次，超级稻亩产过900公斤，你真有把握吗？”
彭既明答：“过不了，任凭您处置！”袁隆平立马决定行文，通过省农业厅向原农业部科教司发出申请9月18日在隆回县羊古坳现场验收超级稻的报告。
然而，现场测产的前一天晚上，天公不作美，下起了大雨。彭既明一晚没睡，生怕雨水过多，水稻大面积倒伏，多年的辛苦与梦想就要付诸东流了。
第二天，天刚蒙蒙亮，他跑到田间查看，水稻没有倒伏。现场测产，彭既明交给袁隆平院士和杂交水稻界的“答卷”是：108亩超级稻平均亩产926.6公斤。
2006年，袁隆平提出了“超级杂交稻‘种三产四’丰产工程”的粮食增产战略设想，以期用三亩地产出四亩地的粮食，在湖南年示范推广1500万亩，产出相当于2000万亩田产的稻谷，为农民增产增收、为国家粮食安全作出贡献。“种三产四”工程实施第十一年的2017年，袁隆平的目标实现了。彭既明是该项目的执行主持人。
2016年，袁隆平提出了第三代杂交水稻育种技术，该技术是以遗传工程雄性不育系为遗传工具，兼具配组自由度高和育性稳定的优点，成为中国杂交水稻育种技术的新的发展方向。
2016年，为开拓我们国家水稻生产新的增长区域，袁隆平提出了耐盐碱水稻。通过结合第三代杂交水稻育种技术，海水稻会种得更好、口感更好。
2019年，习近平主席提出“藏粮于地、藏粮于技”保障我国的粮食安全。2019年10月，我国第三代杂交水稻首次专家测产验收在湖南省衡南县进行，实测亩产突破1000公斤。
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