中评社北京10月19日电／据大公报报道，饼干广受大人细路欢迎，但消委会抽验市面上60款饼干发现，全部样本均验出加工过程中产生的污染物，包括基因致癌物环氧丙醇及丙烯酰胺，其中“无印良品”的红豆荚心饼基因致癌物含量高，每公斤含620微克基因致癌物丙烯酰胺，超出欧盟标准近一倍。部分产品含氯丙二醇，男士日吃八块，或会影响生殖系统。此外，八成半饼干属“高脂”、“高糖”或“高钠”，进食数块就可能超过每日摄取上限的一半。
消委会提醒，市民不应该以饼干类当作正餐，选购时亦要注意营养标签、食用分量及期限，减低长期摄入过量污染物、高糖、高钠及高脂的风险。＼大公报记者 陈咏韶（文） 贺仁（图）
消委会从市面收集了60款预先包装的饼干样本，从安全、营养含量及标签规范三方面进行检视。结果发现，全部样本均检出在加工过程中产生的污染物，包括环氧丙醇、丙烯酰胺及氯丙二醇，前两者为基因致癌物，而氯丙二醇则会损害肾脏功能、中枢神经系统及影响雄性生殖系统。
46款同时含三种污染物
测试中，有46款饼干同时含有以上三种污染物。声称来源地是中国的“福尚之品”芝士味苏打饼干，其环氧丙醇含量高达每公斤3100微克，整体评分仅2.5。
测试发现56款饼干检出氯丙二醇，含量最高的达到每公斤2000微克，根据欧洲食物安全局建议，一名体重60公斤的成年人食用八块，就会超出建议指标；而一名五岁儿童（19.5公斤）吃三块就会超标。
同时，有八成半饼干属“三高”，当中33款属“高脂”、27款属“高糖”、13款属“高钠”。另有46款饼干检出反式脂肪酸，会影响好坏胆固醇的水平，增加患心血管疾病的风险。其中含量最高的是“加钙威化饼”朱古力咖啡味，进食24块就会超过世卫建议的每日上限。
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