从需求方面看，受“居家”要求与“避险”心理等因素影响，有的居民出现囤购行为，部分地区出现抢购方便面、肉制品和速冻食品等易储食品现象，甚至波及到其他食品，助推价格上涨。
另据路透社3月10日报道，中国国家统计局当天公布，2月居民消费价格指数（CPI）同比上涨5.2%，涨幅较上月5.4%略回落。其中，食品价格同比上涨21.9%，非食品价格上涨0.9%。
统计局解读称，食品价格上涨较多，主要是受部分地区物流不畅、部分企业和市场延期开工开市以及有居民囤购等多因素影响。
数据幷显示，2月工业生产者出厂价格指数（PPI）同比下降0.4%。不过，2月扣除食品和能源价格的核心CPI同比上涨1.0%。
国信证券认为预计防疫政策对食品价格冲击的高峰已过去，3月整体食品价格环比将略低于季节性水平，但需提防后续餐饮恢复带来的需求拉高食品价格。非食品方面，2月以来油价持续下调，3月非食品环比或继续低于季节性水平。预计2020年3月整体CPI环比低于季节性水平，CPI同比或回落0.2个百分点至5.0%左右。
3月以来，虽然国内防疫政策仍然较为严厉，但排除国外输入和武汉的疫情病例，国内每日新增病例已持续处于个位数，国内进入疫情后阶段的迹象愈发明显，预计3月PPI环比或回升至零附近，PPI同比或小幅回落至-0.5%左右。 |
