中评社北京4月12日电／据解放日报报道，第一杯是词语的咖啡因、第二杯是灵感玛奇朵、第三杯是浓缩诗意、第四杯是摩卡剧场、第五杯是思想冷萃、第六杯是海上风情……昨天下午，市民熟悉的“思南文学之家”换装成了一间快闪咖啡馆，阵阵咖啡香味萦绕着一张张小圆桌。这间快闪咖啡馆的主理人是上海广播电视台“侧耳”团队的新闻主播，品鉴师是上海的作家、翻译家、学者们。
170多年前，上海第一次进口了咖啡豆。百余年来，咖啡这种舶来品逐渐融入上海的城市肌理，与城市发展融为一体。如果说海明威在《流动的盛宴》中勾勒出了巴黎的咖啡地图，3月29日起首次举行的“上海咖啡文化周”让咖啡文化在城市版图上飘浮。“因为咖啡，所以上海”，这句日益深入人心的口号背后，是人们对于一座城市的文化认同。
截至今年1月，上海有6913家咖啡馆，是全球咖啡馆最多的城市之一，这一数字还不包括咖啡馆的延伸业态。“上海咖啡文化周”期间，第一财经发布的《上海咖啡消费指数》报告显示，上海每万人咖啡馆拥有量为2.85家，这一人均指标已经达到伦敦、纽约、东京等全球城市的平均水平。
从以雀巢速溶咖啡为代表的第一次浪潮，到以星巴克为代表的第二次连锁咖啡浪潮，再到精品咖啡馆兴起的第三次浪潮，上海的咖啡业态越来越多姿多彩。目前，上海咖啡馆的业态结构中，55.88%的咖啡馆为精品咖啡或独立咖啡馆，一批精品咖啡品牌在上海创业成功；南昌路咖啡一条街上，几乎三步五步就能邂逅一家颇有特色的精品咖啡馆。
上海的咖啡馆不仅在马路上、商场中，也在书店、剧场、美术馆、博物馆甚至潮店里。巨鹿路上的作家书店，有一柜子作家签名的“作家马克杯”、一大沓用书封制成的杯垫，这里的咖啡也和文学作品息息相关。比如王安忆的随笔集《仙缘与尘缘》触发了同名饮品“仙缘与尘缘”，含酒精的咖啡“我是少年酒坛子”来自孙甘露的短篇小说精选集《我是少年酒坛子》，由威士忌和咖啡特调而成的“疼痛”来自赵丽宏的诗集《疼痛》。“墙上的咖啡”是作家书店一个有趣的传统，一次活动后，作家潘向黎买下了四杯自己最喜欢的红丝绒，留下三杯的账单挂在墙上，给未知的读者们免费喝。后来，“墙上的咖啡”时不时在这里出现，接龙参与者有作家也有普通读者，一杯杯咖啡传递着人与人之间的温情。
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