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死猪漂流 尚能食否？

http://www.CRNTT.com   2013-03-21 12:07:17

二问：如何让老百姓吃得放心？ 　　在新丰镇，约有80%的农户从事养猪，也是嘉兴规模最大的种猪养殖基地之一，它成形于上世纪80年代，并曾作为“供港猪”（供应香港）的重要养殖基地。早在上世纪90年代，香港方面曾在部分供港猪中发现喂食过瘦肉精。为此，浙江的“供港猪”一度遭到香港的全部封杀。 　　去年下半年，嘉兴警方侦破了一起由12名非法收购、屠宰、销售“病死猪”的跨省案件，销售网络涵盖江浙沪三省市，涉案金额达100多万元。 　　新丰镇村民表示，该镇曾有人收购死猪病猪，这些猪流向了肉制品厂。这一说法得到了沈云明证实，他表示以前确有此事，但是从2010年起，加大了打击力度，非法收购病死猪得到了控制，而病死猪回收处理则成了棘手难题。 　　这次“死猪江葬”事件无疑再一次为当地职能部门敲响了食品安全问题的警钟。从“供港猪”检出瘦肉精，到病死猪非法收购流入市场，再到死猪漂浮至黄浦江，食品安全与公共卫生安全事件为何屡见不鲜，是监管制度不健全，是执法力度不到位，还是对安全问题不重视？ 　　三问：谁来给公众一个科学合理的说法？ 　　对于“漂浮死猪”的原因，一时间众说纷纭。 　　一是“猪瘟说”。有消息指上海市农委11日称，黄浦江松江段水域打捞起的死猪检出猪圆环病毒病原阳性，初步判断是猪圆环病毒病引起的猪瘟。消息一出，引致天康生物、中牧股份等与猪瘟相关的概念股11日早盘小幅异动。3月11日，顾姓处长在接受采访时，表示“目前浙江无猪瘟”。 　　二是“冻死说”。嘉兴方面解释去冬今春气温较低，小猪抗冻力弱，易发病死亡，仔猪死亡率更高，此说法引起不少网友质疑，东北气温更低为何没有出现生猪大规模死亡的情况。 　　三是“免疫力下降说”。一般一头猪产生的环境污染需要5亩地来承载，以竹林村为例，8000亩土地的适度生猪养殖数目在1600头左右，然而竹林村今年的出栏量在14万头左右，养殖量超过土地承载量八十余倍，导致生态环境急剧恶化，小猪免疫力差。 　　四是“喂食有机砷说”。据猪农说，有种制剂叫有机砷，用在四月肥之类的猪饲料添加剂里，可以促进猪性腺发育和毛皮红亮，改进卖相有利于卖个好价钱。但副作用是有机砷蓄积在猪体内会部分分解为无机砷即砒霜，喂食四五个月后会大幅增加猪的内脏腐蚀、大批死亡的概率。自去年底起，猪肉市场大幅低于预期，原本要出栏宰杀的猪被迫继续养着，有机砷的副作用导致生猪大批死亡。 　　各种说法不一而举。遗憾的是，到目前为止，并没有一种权威的声音让公众感到科学合理可信。试问，发生了如此大的突发性公共事件，该由谁来保障公众的知情权？ 　　四问：水质检测采用何种标准，与国际标准是否一致？ 　　面对几千万人的饮用水安全问题，上海和嘉兴的一致说法是水质未发现超标。上海市政府的逐日通报称，到目前为止，事件对饮用水水质并无太大影响。经严格检测，水质基本正常。嘉兴市环保局一位负责人表示，嘉兴环保局对河道水进行了“溶解氧”日常监测，从该项数据看，死猪并未对嘉兴河道水质造成影响，甚至好于去年同期。 　　据悉，按照国家标准，上海除了对水质的9项常规性指标即指浑浊度、色度、臭和味、肉眼可见物等进行检测外，目前还有针对性地将猪圆环病毒等微生物指标补充入水质监测指标，并对出厂水增加了猪链球菌、沙门氏菌、大肠杆菌O157、耐热大肠菌群等指标的检测。检测结果是，9项常规性指标符合国家标准，总大肠菌群、耐热大肠菌群为“未检出”。 　　然而对于官方的说法，公众似乎并不买账。近日陆续有律师和大学生，向上海市当地政府主管部门申请公开相关的水质监测执法信息。新华社新华视点发文质疑：未造成大的影响，是什么概念？检测结果可否公布？如此迅速的调查，可信度有多少？对于公共事件，消息披露应特别客观谨慎。 　　基于上述事实，不禁让人追问，目前出厂水依据的2007年正式实施的国家生活饮用水卫生标准GB5749—2006与欧美国家采用的饮用水标准是否一致？

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