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从国家机关“低调种菜”看食品安全

http://www.CRNTT.com   2011-05-10 11:19:57

据报道，在此类被冠以各机关瓜果蔬菜生产基地名号的场所，其选址本身经过农业部和北京市环境监测中心的生态环境监测，无论是水质、大气、土壤的质量均达到国家规定的优级标准。该类基地的果蔬种植整个过程完全确保无毒无害，并且杜绝使用非生物农药，甚至连农作物的采摘时间都有非常严格的规定。为保证特供产品质量的持之以恒，采取了诸如不同省市主管部门的独立“交叉检测”，以及所在地农业、质检部门“隔三岔五”的抽检，甚至难能可贵地做到了种植作业的责任到人，连“何时下种、谁育的苗”这样的细节都记录在案，以确保生产环境、过程和质量的高标准严要求。 　　仔细端详被媒体罗列出来的特供产品生产流程，不难发现，大部分貌似严苛的环节和被标榜的高标准，原本应该是任何农作物、食品果蔬在种植和生产过程中均应当遵循的底线要求，尤其是贯穿整个食品生产流程的行政监管，其应当如何操作，采取怎样的举措避免流于形式，以及监管失控之后的严格责任，都是应该必须做到的起码环节。 　　问题在于，两厢比对之后出现的结果，是食品安全的基本监管诉求成了公众遥不可及的奢望，最起码的作为异化成了高标准的要求。不平也罢，慨叹也罢，此一事件起码告诉人们，所谓难于上青天的食品安全难题，并不是那么难以做到。只要将国家机关“自种”产品的生产标准与执行状况，径自推广至公共食品安全的生产与监管领域，以往看似永远无解的难题在瞬间便会迎刃而解。另外也要看到，不少地方兴起了以自种自产为形式的无公害生态种植，一方面反映出民众对食品安全的忧虑，但也不失为一种健康的产业链条试水。人们对健康饮食的追求无法阻挡，从政府部门的“针对性供应”到公民个体的单打独斗，需要引起重视的是，如何培育和倡导一种更大范围的生态种植和更严格的监管流程？  　　要尽快从“让一部分人的食品先安全起来”中记取信心，扩展成为全民的基础福祉。日前，国家主席胡锦涛在天津考察期间也表示，民以食为天，食以安为先。食品安全是关系广大人民群众身体健康和生命安全的大事。光国字号部委就有九个来联合为食品安全问题担责，最终却还是让分管领导“抱愧民众”，这样的窘境不能一再上演，而且此次国家机关“低调种菜”的新闻也给予了公众稍微的一点信心：看来是可以做好的，也应当一定能够做好。   链接： 徐梦晴：大家为什么不吃“特供”？ 　　2011年05月10日06:21  来源：红网  作者：徐梦晴    近日，《南方周末》报道了北京海关蔬菜基地暨乡村俱乐部是政府部门的特供食品基地的事情。在“海关大棚”里，种的都是绿色、无公害的大路菜。种植所需肥料几乎一色鸡猪牛羊粪有机肥，即使打农药也是生物农药，且格外注重采摘安全期，“未过安全期的，哪怕烂在地里也不会采摘”。而这样的特供食品基地，可以说遍布全国各地。

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