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专论：南台湾契作重塑两岸“建构性认同”

http://www.CRNTT.com   2012-10-30 01:00:34

假若虱目鱼契作不是全鱼输出，而是经过无刺鱼肚、鱼背等分解包装，甚至加工成罐头、真空包、鱼松鱼丸、鱼鳞胶原蛋白等，形成虱目鱼处理的产业聚落，增加更多当地就业机会，则两岸交流将可注入更多支持力量。 　　假设契作能继续扩大标的，以列入ECFA早收清单的台南农业为例，从3800户的虱目鱼养殖户，延伸到3700户的柳橙种植户、2480户的哈密瓜种植户、1400户的香蕉种植户……都能实施契作，则政治支持力量更可茁壮。 　　可是，契作从政治面考量出发，却还是需回归经济面的市场供需才能持久。如果产品销售到中国大陆无法获得消费者青睐，两岸产品的快速通关等作业无法顺利，甚至在台湾这边的生产管道出现阻碍，使得市场机能无法有效发挥，则契作的昙花一现，反而会出现负面效果，虽然虱目鱼在台湾，尤其在南部新鲜烹调后成为珍馐美馔，营养成分更富含维生素A、B、E与DHA（二十二碳六烯酸）、EPA（二十碳五烯酸），以及钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌等营养素，但佳肴需符合消费者口味，否则终被市场淘汰。因此，开发中国大陆消费者接受的口味，加工成为容易调理与食用的包装，适合现代上班族需求等，真正打开中国大陆市场，才是根本之道。 　　进而言之，除了到中国大陆的快速通关、检疫，乃至于有专用通道、减半收费、快速执法的“绿色通道”确立之外，台湾这边的生产管道也应通畅，不能受制于大盘商抵制、冷冻库不足等问题，真正做到“种（种栽）、养（养殖）、加（加工）、产（生产）、供（供应）、销（销售）”一条龙的目标，则契作才能可长可久，为增进两岸关系作出贡献。

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