赵显人对记者表示，四五月份，本产季丰收的柑橘属水果已经逐渐退市，而北方时令水果尚未大量上市。市场供应主要依赖存储类水果和南方时令水果。受节假日消费拉动和不良天气因素造成减产的共同影响，水果平均批发价格继续上涨。
而今年7月份以后，随着夏季时令水果种类增加，市场总供给量也会明显加大，除了供给量不大的少数水果外，全国水果整体价格将趋于下降。
“今年主产区的苹果、梨、柑橘等主要水果丰收在望，水果价格将回归合理水平。”赵显人说。
烟台苹果协会会长姜中武也认为，预计苹果等水果短期内还将维持高价位，“但到了八九月份，新苹果下来后，这个周期就过去了。”
水果是生鲜产品，本质上还是受到市场供求关系影响较大，供应充足价格就要下降，供应不足价格很快上涨。
现实中，面对水果都在涨价，人们不禁发愁，在如今的水果市场上，哪种水果性价比最高？答案，可能是香蕉。
在新发地香蕉区做热带、亚热带水果生意的周鑫说，香蕉主要分为国产香蕉和进口香蕉。目前两种香蕉价格竞争激烈，共同导致今年香蕉几乎不涨价。
“水果的替代作用非常强，建议果农和收购商理性对待减产，不要出现过分惜售或者高价大量囤货的行为。”专家表示，基于水果的产品特性，过分惜售或者高价囤货也伴随着较高的风险。
对于种植户来说，水果是否丰收、能否卖个好价钱很重要。然而，收购价被压低，种果树也消耗大量时间精力，有的果农们干脆减少种植规模或者改种其他的农作物。 |
