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| 记者会现场（中评社 卢哲摄） |
香港百货商业雇员总会权益主任林志忠表示，售货员疫情前工资收入平均约每月14000元左右，现时大约每月15000元，升幅约7.5%。“跟其他行业比，售货员薪酬并不高，所以之前因疫情已转行的从业员未必会重回行业，行业复苏加上有大型连锁企业增开分店，进一步造成人手紧张。”林志忠表示，由于售货员的入行门槛不高，如改善了待遇，相信可以吸引现时待业观望的劳动力。“但若零售业输入外劳，对从业员的薪酬肯定有影响。今年已有店铺无加薪。也无法吸引新血入行。”
酒店及餐饮从业员协会会长陈志强表示介绍，酒店业较为缺乏房务员，约欠缺2成人手(约1200人)。“主要原因是工作量大，需要一定体力，薪酬不吸引。”陈志强说，疫前薪酬水准大约每月14000至15000，现时大约17000至20000元。陈志强认为，提高待遇及加强招聘培训，还是可以吸引新人入行，“之前工会曾经和酒店企业合作做了四期招聘培训，有近50多人参与培训，培训后有40多人加入行业，建议酒店业界、政府及工会一起推动。”
香港旅游联业工会联会秘书长林志挺表示，饮食业、百货零售业、酒店业都是服务性行业，也是劳动力密集型行业，但行业技能要求较简单，易于市民就业，若开放输入外劳，势必影响本地工人薪酬及就业机会。林志挺还指出，希望外劳有个退场机制。“外劳合同一签就两年，如果在这两年时间，公司说有足够人手要裁员，究竟裁香港同事还是外劳？外劳的退场机制需要明确好。”
在回答提问时，黄必文对中评社记者表示，有些行业并不是外界所理解的无人入行。例如近期和大集团举办初级厨师烧味班，实际上有很多年轻人来报名。“你猜不到的，人人都说很多人不愿意入行，其实是很多人不知怎样入行。”他建议要尝试更多方式，提供更多机会给有兴趣入行的新人。
对于政府指要搞活“夜经济”，工会表示，“打工仔很愿意配合”，但前提是要有合理公平的薪酬待遇。“打工仔不怕加班，但要有加班费或者双工等待遇。只加长工时不加人工是不公平的。”
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