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| 屏东潮州在地美食“烧冷冰”。（中评社 蒋继平摄） |
中评社屏东3月18日电（记者 蒋继平）屏东县潮州镇是南北往来的交会点，经常有外地旅客造访，而最知名的小吃美食就是镇内圆环上的“烧冷冰”，吸引游客朝圣品尝。现在一碗涨到新台币50元，也让许多人怀念以前一碗只要25元的日子。
走进烧冷冰店铺，看一下菜单上只有简单几样冰品，譬如四果冰、红豆牛奶冰、花生牛奶冰、草莓牛奶冰等等，当然店家主打的是综合冷热冰、综合热汤圆这两种，不管气候如何都有冷热可供选择，每样则是公定价新台币50元。
柜台内一旁满满的汤圆都是现包现煮，另一旁的锅子煮着其他的配料，滚烫的汤圆待会是要加在碗里，再盖上传统的刨冰，淋上自制糖水，就是所谓的烧冷冰。吃的方式为不搅拌、由下往上吃，即可感受到冷热碰在一起的口感。
烧冷冰内有汤圆、蜜芋头、花生、红豆、小汤圆等料，另家店则以绿豆蒜为主呈现不同口味。不过当地居民回忆，20年多前一碗只有卖25元，时过境迁，去年一碗卖45元，今年初再度涨价，调整为50元。
潮州镇位于屏东县中央，地处屏东平原，东北与东邻万峦乡，南接新埤乡，西临崁顶乡，西北连竹田乡；人口约53831人，为屏东县人口次多的行政区（仅次于屏东市），是屏东县人口第一大乡镇。 |
