中评社北京8月8日电／据光明网报导，近期，以“遇见北京味道”为主题的2024北京国际美食荟活动正式拉开帷幕。本次活动推出“美食·享”“美食·游”“美食·赏”3个板块，围绕本土美食、国际美食等10个方面，集中开展近80场餐饮活动。消费者置身其中，可尽享北京味道、感受京味文化。京味文化承载着北京人民的独特记忆和价值观念，是城市魅力的重要来源，与源远流长的古都文化、丰富厚重的红色文化、蓬勃兴起的创新文化一起共同书写了首都文化发展的大文章。
习近平总书记向2023北京文化论坛致贺信时指出，北京历史悠久，文脉绵长，是中华文明连续性、创新性、统一性、包容性、和平性的有力见证。保护好传承好利用好京味文化，有利于将北京的文化优势转变为发展优势，进一步传承弘扬中华优秀传统文化，建设中华民族现代文明，促进各国文明交流互鉴，繁荣世界文明百花园。
近年来，北京持续深化全国文化中心建设，在历史文化遗产、非物质文化遗产等方面大力保护传承发展京味文化，不断赋能美好生活。胡同、四合院、大栅栏、琉璃厂等作为京味文化的有机组成部分，在文化遗产保护中得到不断更新；各类演艺空间与产业园区、商业综合体、会馆深度融合，成为人们感受体验京味文化的新空间；北京烤鸭等饮食文化、京剧相声等传统艺术、燕京八绝等传统工艺、传说童谣等民间文学活力迸发，多个文化消费场景为观众带来一场场文化盛宴。书香北京、演艺之都、博物馆之城建设都为京味文化增添了新的气息和味道。
迈上新征程，为更好回应广大民众对文化繁荣发展的新要求，在更高水平上推进全国文化中心建设，为建设中华民族现代文明和构建人类命运共同体贡献力量，需要深入挖掘京味文化内涵，在融入大众、融入生活中不断传承、守正创新，以开放的心态走向世界、拥抱未来。
深度挖掘京味文化的内涵要义，充分阐释其时代价值。京味文化以北京都城性质为基础，形成了鲜明的地域特色。北京“左环沧海，右拥太行，北枕居庸，南襟河济”，地处交通要道，本来就是中原农业文化和北方游牧文化交流交融之地，成为都城后又形成了“八方人口汇京师”的局面，不同的地方文化在此汇聚。近代以来，京味文化又吸纳了大量西方文化元素，兼容古今中外，融礼俗文化于一体，具有雅俗共赏、多元包容的鲜明特征，体现出中华民族开放包容、兼收并蓄的文化胸怀。京味文化深受儒家思想的影响，浸润其中的当地居民养成了一种注重诚信、讲究礼仪、顾全大局、通达和气的优秀品质，体现着重要的时代特征与人文情怀。 |
