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| 东港樱花虾相当有名。（中评社 蒋继平摄） |
中评社屏东12月31日电（记者 蒋继平）屏东县东港镇是渔业重镇，除了以黑鲔鱼闻名，樱花虾也是一项特色，因虾体呈浅粉红色，而且身上满布红点，有如日本樱花而得名，香气十足。目前正是樱花虾产季，虽然改成室内拍卖，外人无法进入，但仍可到东港鱼市场体验拍卖氛围。
樱花虾业者、东港镇代表会主席陈春朝表示，目前樱花虾15公斤新台币6200元，价格近年变化幅度不大，但12月本该是盛产期，产量却比去年减少一半，已引起产地议论。
东港不只盛产黑鲔鱼，樱花虾也是东港的特色，黑鲔鱼、樱花虾、油鱼子也被称作“东港三宝”，成为当地特产。全世界唯二有产樱花虾的地方就是日本、台湾，其中，日本的产地在静冈县，台湾则分别在屏东东港和宜兰头城。
为了生态保育及稳定价格，东港渔会樱花虾产销班自订公约，限制每年11月到隔年5月为捕捞季节，且周休二日；换句话说，每年6至10月是禁渔期休养生息。
另外，仅百余艘渔船可捕捞樱花虾，每趟限捕捞12箱，每箱限重15公斤。如果抓太多，可以选择转送其他渔船，或自行倒回大海，违者充公并罚款新台币20万元。
樱花虾是日周洄游的生物，每天“垂直洄游”，日出即下潜1百到2百公尺，太阳下山后开始上浮。所以船只都是半夜出海捕捞，中午返港，下午2时拍卖。
以前东港在鱼市场拍卖樱花虾，属于开放式空间。2021年起“樱花虾拍卖场”落成，取得HACCP（食品安全管制系统）认证而规划兴建的场域，工作人员进入拍卖场时必须戴帽子及穿雨鞋，还须通过消毒池及完成手部清洁，有别于传统拍卖，外人无法进入。
不过，其他虾种仍维持传统拍卖，还是能让民众及游客到场体验，而拍卖方式也很有趣，会在地板一字排开，用写标单的方式，暗标的方式出价，看最后谁得标。 |
