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| 开弦弓村村景。新华社记者 杨磊 摄（图片来源：新华社） |
中评社北京1月29日电／据新华社报导，除夕早上6点，苏州吴江开弦弓村，太阳还没露头，73岁的姚夫坤和老伴已经起床准备年夜饭。
近90年前，社会学家费孝通在开弦弓村调研写出《江村经济》，让这里成为观察研究“乡土中国”的样本，并以“江村”闻名于世。
江村的年夜饭讲究硬菜，要有蹄髈、全鱼和鸡鸭，更少不了太湖蟹、香青菜等本地特产。
香青菜的叶脉纹理清晰、犹如织品，村民俗称“绣花巾”，只在太湖东南岸种植。如今，村口就有大片香青菜园，不仅传承着江村的历史记忆，也为高档饭店提供名优产品。
蹄髈要炖三四个小时，老姚嘱咐老伴要看好火，自己把其他菜收拾好，便匆匆赶往费孝通江村纪念馆。那里八点半开馆，全年无休。许多来客都想听老姚这位“农民教授”讲江村变迁的故事。
老姚讲述中，江村新变化尽在柴米油盐间。走进费孝通曾住过的村民周小芳家，厅堂里红色的福字、对联已高高挂起，院子里装起了新能源汽车充电桩，周小芳正在厨房里做红烧肉。
周小芳家开起村里第一家民宿，专门接待研学和参访者。为避免烟熏火燎影响客人，厨房进行了全电改造。原以为电磁炉做饭赶不上煤气灶，有一次刷视频学了一招用电饭锅做红烧肉，从此屡试不爽。周小芳也彻底告别了柴火和煤气。
端起周小芳泡制的熏豆茶，徐柏明吹着热气吃了几口，向人们讲起村里产业新事。近年来，全域纳入长三角生态绿色一体化发展示范区的吴江，进行了前所未有的乡镇企业转型升级、散乱污企业整治、喷水织机淘汰等行动，政府腾退了村上8家工业企业。徐柏明的田园纺织是村内仅存的两家企业之一，实现了从家庭作坊、现代车间到智能工厂的转型。
十年前，徐柏明停在厂门口的外资名牌车，如今早已换成国产新能源车。“更舒适、更智能、更省钱。”徐柏明掰着手指列举国产新能源车的优点。他刚从河南出差回来，长途开新能源车让他感觉没有开油车那么累。最近，他正打算把厂房屋顶全装上光伏，一年省下的电费够买好几辆新车。 |
