中评社北京11月10日电／据新华社报导，新华路，上海的百年花园马路。弄堂深处，梧桐树边，隐藏着一家名为“虎咖啡”的精品咖啡店。
埃塞俄比亚耶加雪菲、肯尼亚AA、哥斯达黎加维拉萨奇……店铺不大，却汇聚了世界知名咖啡产地的精品咖啡豆。“店里很多咖啡生豆在上海本地就可以买到，其中不少就是通过进博会进入中国市场的。”咖啡店老板朱小虎欣喜地说道。
咖啡豆称重、磨粉、用91摄氏度的热水和1：15的粉水比进行手冲……朱小虎用产自危地马拉的咖啡豆制作了一壶咖啡。“去年危地马拉咖啡农场主卡洛斯·罗尔丹首次参加进博会后，我们在上海的手冲咖啡圈内推介了他带来的这款咖啡豆，后来这款豆子成功打入中国市场，还收获了一家上海本地大型贸易商数十万美元的订单。”他说。
朱小虎说：“我认识的很多前来参展的咖啡种植者和贸易商惊讶地发现，中国竟然存在这么大且专业的精品咖啡市场，并还在迅速发展。”
“现在我们一个月就要消耗约10公斤的精品咖啡豆，是2013年刚开店时的2倍。”朱小虎说，“10多年前，我们一般从国内咖啡烘焙师那里买豆子。随着进博会将各种各样的精品咖啡豆带入中国，如今可以从上海绿地全球商品贸易港、虹桥品汇等市场买到各种各样的咖啡生豆，选择更多、成本更低。”
朱小虎口中的绿地全球商品贸易港、虹桥品汇，与进博会举办地“四叶草”相距不远，是进博会的常年展示交易平台，其中很多商品都是在进博会展示后在此上架销售。
进口商陈伟在绿地全球商品贸易港开办的“福壬市集”，正是“虎咖啡”的生豆采购来源之一。
“2018年参加首届进博会后，我们陆续代理了巴拿马瑰夏、牙买加蓝山一号、埃塞俄比亚西达摩等咖啡豆。”陈伟说，上海提供精品咖啡的店铺有近千家，这些店对咖啡豆的产地、品种、处理方式、烘焙的要求越来越专业，倒逼进口商优中选优。
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