潮州凤凰单丛茶国际大赛组委会主席、香港潮州商会永远名誉会长黄书锐在颁奖礼现场致辞时表示，潮州凤凰单丛茶作为中华茶文化的瑰宝，自古以来便以其独特的风味和精湛的制作工艺，享誉海内外。在粤东地区，凤凰单丛茶被视为一种传统的文化符号，承载着丰富的文化内涵。本次活动旨在凝聚香港及海内外潮汕人气，弘扬潮州工夫茶文化，尤其是推广凤凰单丛茶文化，推动国内经济发展，发挥香港作为内地与国际之间“超级联系人”的重要角色。
大赛组委会常务副主席兼评审委员会主席、潮州工夫茶文化研究会会长谢鸿洲介绍了此次比赛的评比准则，这些准则根据国家乌龙茶评茶标准，结合当地品茶风俗及凤凰单丛茶特性制定，坚持公正、公平、公开的原则，确保评审过程的专业性与透明度。参赛茶样随机编号，评审分为外形和内质两个环节，涵盖香气、汤色、滋味和叶底的评估。“此次总共入选总决赛的共有56条茶样，来自49家企业，涵盖约22个凤凰单丛茶品种，代表了凤凰单丛茶中上水平。最终，经过评审委员会评比，此次大赛共产生了特别金奖4名、金奖8名、银奖12名、铜奖16名、优秀奖16名。”
大赛组委会常务副主席、艺术香港发展委员会主席林克伦期待此次大赛成为长期的交流平台，让更多的茶艺爱好者和专业人士聚集，分享智慧与经验，推动茶文化的持续发展。同时，他希望获奖企业能够继续保持高质量的品味和对茶文化的热爱，为推广潮州工夫茶文化贡献更多的力量。
本次比赛特别金奖4个，分别由八仙世家、潮州小琼大富茶业有限公司、潮州乌岽好工夫茶业有限公司、百香茶叶（深圳）有限公司获得。
百香茶业代表何静璇接受采访时表示，今次以凤凰单丛茶的芝兰香和蜜兰香参赛，前者茶的口感优雅，后者茶的集花香和蜜香为一体。她期待通过今次的比赛，能令香港人更加瞭解潮州凤凰单丛茶。
出席活动的主要嘉宾包括：立法会议员马逢国、中国茶文化国际交流协会执行会长张国良等。 |
