大赛组委会主席、香港潮州商会永远名誉会长黄书锐向在场的记者阐述了举办本次大赛的原因，他表示“潮州凤凰单丛茶作为中华茶文化的瑰宝，自古以来便以其独特的风味和精湛的制作工艺，享誉海内外。此次大赛的举办不仅是对潮州工夫茶的推广，更是对茶文化的深度探索。”他希望通过这一高水平的交流平台，让更多的茶艺爱好者和专业评茶师一起分享、交流，激发创新，共同提升茶文化的影响力。
此外，黄书瑞主席透露，香港特别行政区行政长官李家超先生，在昨天刚刚发表《施政报告》之后，就给大赛组委会发来“茶香四溢 茗艺遐扬”的八字贺词，充分表示了李家超特首对本次大赛的支持、鼓励和鞭策。他坚信此次大赛将对推动大湾区经济发展、促进香港作为内地与国际之间“超级联系人”的角色发挥重要作用。
大赛组委会常务副主席、艺术香港发展委员会主席林克伦介绍了比赛的相关情况，自启动以来，便受到众多单丛茶机构的热烈响应，报名非常踊跃。经过评审组初评，将有56家机构进入11月9日的总决赛。林克伦还详细说明了比赛阶段，他表示，本次大赛分2个阶段进行，第一阶段为9号上午，由10位专业评茶师按照评茶标准分别评比，第二阶段为9号下午，由评茶师和名人老茶客组重点从口感进行评比，最终决出获奖次序。
大赛评审委员会主席、潮州市潮州工夫茶文化研究会会长谢鸿洲对比赛的评比规则和方式进行了详细介绍，强调评审将坚持公正、公平、公开的原则，参赛茶样随机密码标号。评审过程分为外形和内质两个环节，涵盖香气、汤色、滋味和叶底的评估。此次大赛将决出特等奖4名，金奖8名，银奖12名，铜奖16名，优秀奖16名。 |
