|
| 多样的藏族美食让人目不暇接（中评社 马一鸣摄） |
中评社甘孜9月8日电（助理记者 马一鸣）进入藏区怎么能不尝尝当地的特色美食呢？此次四川行活动中，两岸媒体人来到了位于甘孜藏族自治州稻城县的一家藏文化主题餐厅，品尝当地特色的藏族美食。
进入贡布阿米餐厅，中评社记者及其他两岸媒体人被餐厅内充满藏文化特色的陈列所吸引，纷纷拿出手机拍照，餐厅内的包房均以当地景区内景点（牛奶海、珍珠海等）命名。
藏式中餐菜品多样，让人目不暇接。生活在高寒地带的牦牛，生存环境无任何污染，中评社记者瞭解到，天然牦牛的肉质细嫩，味道鲜美，具有较高的营养价值。富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。
提到藏族美食，我们都会想到的一定有酥油茶，酥油茶是藏族人民的饮料，多作为主食与糌粑一起食用。据悉，酥油茶用酥油和浓茶加工而成，先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。另外，与藏族毗邻的一些民族，也有饮用酥油茶的习惯。
中评社记者注意到，松茸炖鸡这道菜品极其受在场两岸媒体人的青睐。除了这道菜品美味之外，松茸本身是一种名贵的野生食用菌，其有很高的营养价值和特殊的药用效果，松茸含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸和多种维生素，具有恢复精力、益胃补气等多重功效。
|
