除了番茄通心粉，店里的“牛油柠檬汁蜜糖脆脆”也广受欢迎，出现在大多数顾客的餐桌上。胜香园生意一直很好，有附近上班的白领和居民，远道而来品尝香港特色美食的游客，店里常常一座难求。
“干大排档这一行很辛苦，起早贪黑，要做很多工作。”虽然辛苦，但李爱莲乐在其中，“当我看到顾客端起碗，把番茄汤一饮而尽的时候，我就会觉得很开心。他们对我的肯定给予我养分，让我能充满感激地坚持做这件事情。”
在她的印象里，香港大排档是人们填饱肚子的地方。“我记得小时候遍地都是大排档，当时人们谈恋爱都是在大排档吃饭。”
香港旅游发展局官网显示，20世纪50年代，香港有多达40家大排档。后来牌照停发，传统大排档越来越少，目前只剩下20多家。
谈起胜香园的未来，李爱莲红了眼眶。她的女儿小时候曾在题为“我的志愿”的作文里写道，长大后想把胜香园继承下来。李爱莲说：“一想起这篇文章，我到现在还很感动。”
然而由于担心经营大排档太过辛苦，李爱莲并不想让女儿接手。“我会继续开心地把大排档开下去，享受这里面温暖的人际关系和烟火气。”她说。 |
