每天吃豆制品
我国《中国居民膳食指南》中建议每人每天大豆的摄入量要达到25克,而根据《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》中的数据显示,2018年我国各年龄组均有70%的人群在膳食调查期间,平均每天的大豆及其制品的摄入量低于15克,这就意味着我国绝大多数人的大豆都没吃够推荐量。
25克大豆相当于1拳头左右的北豆腐或半盒南豆腐或1拳头豆腐丝或2块豆腐干。
充足豆制品的摄入,可降低乳腺癌的风险。
常喝茶
茶在我国历史悠久,中国是世界上最早发现和利用茶树的国家。茶叶中含有抗氧化成分茶多酚,每天坚持喝茶对健康有益,但别喝浓茶,避免影响身体对营养成分的吸收利用,也会影响睡眠质量。
目前有研究表明,常喝茶可以降低患心血管疾病、2型糖尿病以及胃癌的发病风险。2019年的荟萃分析表明,每天喝6杯绿茶可降低21%胃癌的发病风险。
不过需要注意的是,冲泡绿茶的时候别用太热的水。水温控制在60℃~80℃时,茶多酚得率随着冲泡温度的升高而提高,而当温度在90℃~100℃时,茶多酚得率随着温度升高反而降低,一般情况下茶多酚得率随着冲泡时间的延长而提高。
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