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中评镜头:饮口“老爸茶”,品海南风味
http://www.CRNTT.com   2024-02-13 00:31:02


老爸茶楼里,人们边喝茶、边聊天。(中评社 李泽璇摄)
 
  斑斓是一种海南特色香料,用斑斓粉制成的小菜也是老爸茶点中非常有特色的一类,如斑斓烙饼、斑斓凉虾、斑斓甜包、斑斓凉糕等等。用斑斓制成的糕点不仅色泽翠绿,还有一种独特的香味,与炼乳混合入口,清香诱人。

  除了斑斓点心,鲜牛肉丸、蒸金钱肚、腌海南粉、炸鸡全翅、煎蛋饺、黄金流沙包、豉汁凤爪等也是老爸茶中十分受欢迎的茶点。人们端着铁盘挤在蒸点窗口,等着热乎的蒸笼掀开,一笼笼茶点分散到各个茶桌,开启一段新的话题。

  如今,老爸茶已不只是长者的茶话会,还是不少年轻人乐意选择的聚会场所;越来越多的游客来到海南,在品尝椰子鸡、海鲜之余,也会选择进入老爸茶楼,饮一口海南风味。
 


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