林璇说：“我们店的生意非常不错，茶饮收入能够占到近八成。”据林璇介绍，Chakori一天最少有50单订单，最多的时候可能有接近500单。
张涛也有同感。“当地居民都很热情，对奶茶接受度非常高。”张涛说，“我们统计过，消费的非华人与华人比例大概分别是45%和55%，亚洲人是消费主力。”
持之以恒辟新路
发现商机，是成功的第一步。
对抹茶的喜爱让林璇发现市场的空白。林璇说：“因为原料非常贵，大家都不想做，所以我就决定尝试经营抹茶饮品，自己进货自己卖，结果反响非常不错。”
张涛的经历更具有偶然性。“我之前做过火锅店。”她说，“当时火锅店开了之后，店里的很多留学生和年轻客户都对奶茶有需求，这让我有了开奶茶店的想法。出乎意料的是，奶茶和火锅居然很搭。”
克服困难，是成功的第二步。
对林璇来说，最大的问题是奶茶配方和原材料成本。“我主要去问顾客的意见，看一看顾客们的评价，并根据他们的说法改进配方。”林璇说，“有时候，我还会找更多品牌做材料对比，看看哪些材料比较合适。”
|
