“鼓浪屿早期的民宿投资和从业者，正是那时期涌现出来。”林聪海称。
不仅是民宿，跟旅游相配套的餐饮、咖啡和伴手礼品牌也相继崛起。
2006年，谢立达也决定开始修复祖宅褚家园，将这幢位于鼓浪屿中华路的旧宅改建为咖啡馆。
这栋祖宅见证了褚氏家族在南洋的奋斗和梦想。上世纪30年代初，褚家园的主楼建成，此后，菲律宾归侨褚氏家族买下这幢建筑，并陆续购置旁边的院落。
时过境迁，老建筑饱经风雨，为让建筑重新焕发往日生机，2006年，身为褚家园的主人——谢绵聪和儿子谢立达开始修缮，修旧如旧。
“这是很艰难的过程。”谢立达称，褚家园建筑结构保存完整，但部分细节装饰已被破坏，比如雕花等手艺早已失传。为此，谢立达特别从惠安请了一批手艺较好的匠人，请他们依据老照片一点一点修复。
2008年，褚家园修复完成，耗时两年的工程，投入超过300万元。
褚家园究竟用来做什么也曾成为一道难题。曾有人提出要以每年180万元的租金租下来，用于经营家庭旅馆，并帮助修缮，但由于担心老房子格局会被破坏，谢家父子婉言谢绝；他们也曾想过将房子改造成餐馆，可以挣更多钱，但因烟火气太足对老建筑保护不利而作罢，最终，他们决定将其改造为一家咖啡馆。
褚家园咖啡馆开张后，就被誉为鼓浪屿上个人维护修缮老建筑的典范，并接待了众多的政要名流，成为很多外地游客必去目的地。
作为厦门旅游的一张名片，鼓浪屿岛上聚集了大量民宿、特色小店和咖啡厅，形成富民的旅游经济，随后，中山路、曾厝埯、环岛路、湖里山炮台、白城沙滩、沙坡尾、黄厝海滩也吸引了大量人流。
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