目前，两家问题必胜客餐厅，均被市场监督管理部门立案调查并停业整顿，属于自食其果。而篡改保质期的涉案食材，如果经检测不符合安全标准或卫生标准，将涉嫌食品安全犯罪，还应对相关责任人追究刑事责任。因此，杜绝类似后厨食品安全乱象，一方面，市场监督管理等部门要加大日常监督的力度，发现问题立即责令停业整改，整改落实不到位，坚决不予恢复营业，从而倒逼餐饮企业经营者必须做好后厨管理，消除食品安全等隐患；另一方面，加大处罚力度，不仅要顶格严厉惩罚，让违法者有“痛”感，对已涉嫌食品安全犯罪的，还必须依法追究刑事责任。这样，进一步加大违法成本，让违法者有可能倾家荡产，还有牢狱之灾，相信没人再敢以身试法了。
食品安全大于天。必胜客必须汲取教训，加强门店管理，守住食品安全底线，杜绝类似“必损客”事件再次发生。 |
