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| 西华饭店。（中评社 郑羿菲摄） |
中评社台北2月15日电（记者 郑羿菲）过去曾接待美国前总统老布什、英国前首相柴契尔夫人的五星级西华饭店，在15日吹了熄灯号，为32年风华时光划下句点。这2年来受限观光市场改变、新冠肺炎疫情影响，台北市老字号饭店一家一家退场，包括六福客栈、华国饭店等，座落在台北市松山区民生东路三段111号的西华饭店未来预计改建成豪宅产品，成为民生东路第一豪宅建案，外界预估未来获利新台币上看百亿元。
西华饭店风光历史故事繁多，在1980年代台北能媲美国际的五星级饭店相当稀少，直到西华饭店开张，才替台湾饭店业写下全新一页，1993年老布什曾入住、柴契尔夫人1992、1996年两次下榻西华饭店，及知名影星郭富城、周润发、刘德华、汤唯及导演李安也都曾数度入住过。
西华饭店更是带起“乾式熟成牛排”与米其林美食热潮，以牛大骨、红白萝卜熬煮72小时，佐以香浓牛油，搭配严选厚切老饕牛腱肉、口感弹牙的关庙刀削面的秘方特制牛肉面，更是许多老饕的口袋必吃菜单。
西华饭店基地面积约1050坪(3.3平方米)，是地上20层、地下5层建物，房间数达320间，2020年才刚斥资上亿元重新装修房间，不过在疫情冲击、边境封闭下，营收大受影响。西华饭店于去年11月11日核准危老改建案，随即于12月30日宣布将于今年2月15日停业。 |
