中评社北京1月26日电／据中国侨网报道，美国侨报网报道，在许多美国人眼中，亚裔是一个笼统的群体。殊不知，全美约2000万亚裔人口有着20多个国家的不同血统。将于27日登陆美国视频平台HBO Max的纪录片《外卖》（Take Out with Lisa Ling）中，知名华裔电视记者凌志慧（Lisa Ling）将为观众揭开被遗忘的亚裔历史，通过亚洲食物聚焦亚裔对美国社会的贡献。
据福布斯新闻报道，凌志慧在社交平台分享道：“在我生命的前17年里，我曾因自己的种族感到羞愧——我不想与其他人不同，因此我带去学校的便当也都是西式餐点。但如今，我为女儿们准备的午餐是面条、酱油煎蛋、海苔卷和法式／中式饼干。”
在这部六集系列纪录片中，凌志慧走遍全美，探索了丰富多样的亚裔烹饪传统，通过最直接的文化交汇见证者——餐馆和经营者，描绘了亚裔社区经历的考验和取得的成功。
纪录片中，凌志慧将前往新奥尔良和路易斯安那州探索菲律宾文化和美食的深厚渊源，她将与为加州农业做出巨大贡献的华裔家庭会面，她还将通过她祖父经营的合新餐厅（Hop SingEat Shoppe，音译）追寻自己的华裔传统。在拥有全美最大孟加拉裔社区的纽约，凌志慧将采访餐馆老板、艺术家和厨师，探究他们的菜肴常被伪装成印度菜的原因。她还将去往丈夫保罗·宋（Paul Song，音译）在弗吉尼亚州费尔法克斯县（Fairfax County）的故乡，那里是全美第三大韩裔聚居区。
“虽然我自己的家庭就是依靠经营中餐馆在美国落地生根，但我从未想过，有一天我能与一个几乎全亚裔配置的摄制组共同制作一档凸显亚裔饮食和亚裔历史的节目。”凌志慧说。
通过这部纪录片，凌志慧帮助亚裔餐馆老板重新讲述了他们的故事。凌志慧写道：“是时候让人们了解亚裔社区了，他们对美国的发展功不可没，却在很大程度上被美国历史所忽视。” |
