一次性勺子、叉子和刀子的匮乏迫使一些学校开始节约餐具的使用。在达拉斯独立学区，学校现在周二和周四的早餐主要提供“指尖食物”（即无需餐具即可进食的食品），以减少对塑料餐具的需求。该地区通常储备大约一个月的餐具，现在供应量已经减少到9天。这使得后来整个地区连周二所有的午餐都只有“指尖食物”。
学生们的午餐将是手指胡萝卜棒和苹果片，而不再是沙拉和苹果泥。而且，不再提供意大利面和肉丸，而是提供炸鸡柳条——用手抓着吃即可。
该地区负责食品和儿童营养服务的执行主任迈克尔·罗森伯格说：“我做这行已有30年了，我还从未见过供应链陷入如此严重的混乱。”
其次，部分学区的热午餐没了。
弗吉尼亚州里士满公立学校今年将热午餐更换为打包好的即食餐品，原因是食品工人短缺和担心病毒传播。
13岁的玛吉·科布是里士满宾福德中学8年级的学生，她说她过去每周在学校吃两到三次饭。她特别喜欢学校的披萨——那时还不是速冻披萨。但是，当本月她再次在学校吃午餐时，发现午饭里有一份毫无吸引力的三明治、夹着一块她无法辨别的熟食肉后，她决定不能再指望学校提供食物了。
她对那个三明治的形容是：“看上去很恶心。”
里士满公立学校营养服务部主任斯泰茜·科普彭说，圣保罗的官员们已经开始囤积烤奶酪三明治，并准备及时进行替代。几个星期前，为午饭制作汉堡的工人们已经没有了专门制作汉堡的面包，不得不改用普通面包。 |
