中评社香港9月21日电／受通胀高企影响，巴西民众食品消费结构发生改变，自年初以来牛肉、软饮料、果汁和乳制品消费减少，而鸡蛋消费量呈上升趋势。
巴西《圣保罗页报》20日公布的一项调查显示，67%的消费者减少了红肉消费，51%减少饮用软饮料和果汁，46%减少食用牛奶、奶酪和酸奶，减少面包消费量的比例达到41%；此外，消费者不同程度减少了大米、豆类和面食消费量。
数据显示，越来越多的消费者正将鸡蛋作为补充蛋白质的重要方式，50%的巴西人增加了鸡蛋消费量。
新华社援引报道，该调查称，减少食品消费的民众在年龄和教育程度上差别不大。从地域看，减少相关食品消费的人群在东北部居民中的比例高达89%，高于经济较发达的南部地区的75%。
目前，巴西面临较大通胀压力，今年5月通胀率达8.06%，6月升至8.35%。大米、肉类、牛奶和乳制品价格上涨明显。
巴西中央银行8月发布的《焦点调查》预测，2021年巴西全国广义消费者物价指数将达7.11%，明显高于巴西国家货币委员会为今年设定的通胀率目标中值3.75%。
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