“在节日消费拉动和生产流通成本增加支撑下，预计农产品总体价格将呈季节性波动上涨走势，但大幅上涨可能性不大，需要持续关注低温雨雪天气、疫情对农产品正常产销的影响。”农业农村部市场与信息化司司长唐珂说。
谈及具体农产品价格，唐珂表示，猪肉价格在春节前受需求拉动可能小幅震荡上升，春节后企稳回落。肉牛、肉羊2020年三季度末存栏环比均有所增加，但进口受疫情影响不确定性较大，受消费旺季影响，牛羊肉价格呈稳中有涨走势。水产养殖产品上市加快，预计水产品价格稳中偏弱。冬春蔬菜整体供给能力稳中有升，菜价将按常年规律运行。水果总体丰产，市场供给充足，价格受需求拉动将继续季节性小幅上涨。
连平认为，生猪存栏量绝对值仍位于相对低位，预期至今年二季度后出栏量能恢复至常年平均水平；且冬季为猪肉消费旺季，消费量增长可能导致短期猪肉供需关系收紧。预期2021年猪肉批发价格会在第一季度经历一段时间的高位震荡后，在供给缺口持续收窄的支持下呈现平缓下行趋势。
保障城乡居民“菜篮子”需求
全年来看，唐珂表示，2020年我国粮食生产再获丰收，稻谷、小麦库存保持历史高位，生猪产能恢复势头良好，畜禽及果蔬生产稳定，2021年国内农产品市场有望继续保持稳定。
“未来随着经济形势有序改善，就业及消费将相继回升至常态，核心CPI同比有望呈现低基数水平下的稳步回升。”连平说，后期，在全球经济复苏、国内需求进一步回升共同发力的带动下，物价波动有望逐步回归经济基本面，CPI运行有望回正后走稳。
针对春节期间保供稳价，中共中央办公厅、国务院办公厅日前印发通知，强调全面落实粮食安全省长责任制和“菜篮子”市长负责制，加强肉类、蔬菜等重要储备商品管理，确保粮油肉蛋菜果奶等重要商品市场供应和价格平稳运行。根据节日特点组织开展产销衔接，满足人民群众多样化消费需求。加强食品安全监管、产品质量监管、价格监管，维护消费者合法权益。适时启动社会救助和保障标准与物价上涨挂钩联动机制，确保困难群众基本生活水平不因物价上涨而降低。
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