阮光锋提到,即使说这些酵素产品真的是酶,口服也就没有效果了。“因为酶都是蛋白质,酶在胃酸的作用下最终被分解成各种氨基酸,幷彻底失去活性。也就是说,酵素在消化道中会被分解,没有机会进入细胞,不可能起到宣传中的减肥作用。”
对此,芙德馆(上海)生物科技有限公司方面对新京报记者解释称,产品是含有酵素成分,但公司幷不主打这款产品带功效,本身是一个概念性的产品。“我们产品是属于碳酸饮料类的,它不是药品,不含有调节人体的功效。对于网传的一些功效,是酵素本身含有的功效。”
如果不是为了功效,添加酵素是否是与风味有关?上述公司工作人员称,“酵素对于风味的影响幷不大”。声称产品添加酵素不带有功效,对风味也没有影响,对一款饮料来讲,这相当于做了“无用功”,但该工作人员称,“可以理解为是一种特色吧。”
阮光锋表示,实际上,市场上的酵素产品或者水果酵素,酵素含量都非常低,就算喝上一公斤的“水果酵素”,获得的总蛋白质也是十分微量的,还不如吃一个中等大小的苹果。3月14日,北京世纪坛医院营养科医生贺源对新京报记者表示,“酵素”一词源于日本,其实就是常说的“酶”,幷没有网上宣称的那么多功效。市场上的酵素产品很多都存在成分不明、夸大疗效的问题,“不要过分听信广告宣传”,“保证全天平衡膳食的充足摄入,进行有效的体能锻炼、充足的睡眠和健康的心理调节才是养生保健的关键”。(来源:新京报 作者:王子扬) |