中评社北京10月19日电／据大公报消息，潮州的喝茶文化底蕴深厚，更是形成了完整的茶文化体系。如今，喝工夫茶已经深入潮汕地区人们的日常生活。在谢鸿洲看来，潮州就像一个大茶馆，家家户户、商店茶馆都在喝茶，无论走到哪里都会有人拿出茶来招待，而潮州人无论走到哪里，都保持着饮茶的习惯。
如今，随着茶饮文化的高速发展，年轻人钟爱的“鸭屎香”风味与凤凰单丛茶颇有渊源。“鸭屎香”是凤凰单丛茶中的一种香型，因种在“鸭屎土”，茶叶形似鸭脚木而得名。谢鸿洲表示，用于制作奶茶的茶叶已经占据凤凰山茶产业六分之一。“自‘鸭屎香’这个品牌得到关注以来，大家都来凤凰山寻找‘鸭屎香’这一品种。” |
