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| 宁德市福鼎市点头镇六妙白茶庄园（图源：中国网） |
中评社北京8月31日电／据中国网报导，“白露秋分夜，一夜凉一夜”。白露过后，暑天的闷热基本结束，天气逐渐转凉，此时一年中昼夜温差最大，草木在清晨时凝结晶白的露滴，是为“白露”。
白露将至，在中国白茶第一镇——宁德市福鼎市点头镇，茶农们行走在山岚与海雾相拥之间，开始了“秋白茶”的采摘。在这里，白茶不仅是一种饮品，更是一种生活方式，是一种与自然和谐共生的理念。人们通过种茶、品茶、论茶，交流生活中的点滴，同时也将茶文化与节庆、礼仪相结合，形成了一种属于福鼎白茶的独特生活美学。
“我们六妙白茶庄园位于北纬27度福鼎白茶黄金带核心产区——中国白茶特色小镇点头，辐射茶园面积3万多亩，其中有机认证1800亩”，六妙白茶股份有限公司总经理张秀钗介绍道。据瞭解，福鼎白茶以独特的制作工艺和优质的茶叶品质闻名世界，其种植环境对于茶叶的品质起着至关重要的作用。六妙白茶拥有着核心面积达321亩的自有生产基地，得天独厚的自然生长环境保证了六妙白茶独特的鲜爽甘甜、清香持久的口感特征。
据瞭解，福鼎白茶是中国六大茶类中唯一采用原始工艺、传统手工、不炒不揉、阳光萎凋、自然乾燥制作而成的茶类，其制作工艺看似简单，实则奥妙无穷。张秀钗表示，多年来，六妙白茶股份有限公司致力于制茶工艺、生产设备和产品研发，建立起以研发中心为主体，由国家级非物质文化遗产“福鼎白茶制作技艺”传承人梅相靖大师率领的技术创新团队，以持续增强产品的核心竞争力。
越陈越香 智慧窖藏刷新藏茶新体验
“一年茶，三年药，七年宝”是中国茶文化中的一句俗语，通常用于描述白茶（尤其是福鼎白茶）的特性和价值。对于白茶来说，储存的过程也是利用时间的力量进行加工的过程。当年白茶毫香显、滋味鲜醇，陈年白茶则会形成特有的“毫香蜜韵”。
为了满足藏茶对窖藏环境的特殊要求，创新创造白茶交易新方式与窖藏新体验，2018年12月，六妙白茶股份有限公司落成了中国首家数字化智慧白茶窖——中国白茶窖。其窖藏共计面积约50000多平米，可窖藏白茶10000多吨，并严格按照白茶仓储标准，采用智能专业化的生态仓储管理系统，实行二十四小时云平台监控，为白茶的自然陈化保驾护航。
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